韓国食品名人&ミシュランシェフ尹美月先生のスンチンチェ

 

スンチンチェとは?

韓国白菜キムチの原型と言われるキムチ.
スンチンチェは韓国の歴史で唐辛子の粉を使用した最初のキムチです.

韓国キムチの原型ということができます.
タコ、アワビ、早期の塩辛、栗、ナツメや梨など材料から

一般のキムチとは異なる点を見ることができます。
尹美月先生はこのスンチンチェの作り方を家族の中で4代目で守て来たことで

韓国政府からの伝統食品名人と認められるようになりました。

 

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プリミアムキムチ スンチンチェ

¥5,000価格
  • 手作りされた韓国本場キムチ

    半日ほど室温で熟成した後,冷蔵庫に保管されながら召し上がれば一番美味しく召し上がれます。

    キムチは熟成させて食べるのが健康にいいです。

    熟成させて酸味のあるキムチを持って料理をすると,特別な調味料を使わなくても味を出すことができます。